Schlagwort-Archive: Rotwein

Feuerzangenbowle

Zutaten: 1 unbehandelte Zitrone 1 unbehandelte Orange 2 l Rotwein 1 Zimtstange 6 Gewürznelken 4 Sternanis 1 Zuckerhut 35 cl Rum Zubereitung: Eine halbe Orange in Scheiben schneiden. Schale der Zitrone dünn abschneiden, beides beiseite legen. Restliche Früchte mit einer … Weiterlesen

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Weihnachtspunsch

Zutaten: 1 l kräftiger Rotwein 2 cl brauner Rum 3 EL Brombeersaft 2 EL brauner Kandiszucker 1 unbehandelte Orange 4 Gewürznelken 2 Stangen Zimt “Ceylon Canehl” Sternanis 1 TL Spekulatius-Würzmischung 1 Stück unbehandelte Zitronenschale 1 Msp. Orangenschalen-Aroma Zubereitung: Rotwein, Rum … Weiterlesen

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Gefülltes Poulet

Zutaten: 2 Poulets, 1 kg Marroni (Edelkastanien), 100 g Butter, 200 g Knollensellerie, 2.5 dl Rotwein, 2.5 dl Fleischbouillon, 2 Zwiebeln, 1 Lauchstange, 2 Karotten, 1 Esslöffel Zucker, Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Marroni kreuzweise einritzen und 30 min bei 200 … Weiterlesen

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