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Exotisch gefüllter Schweinekrustenbraten

Publiziert am 23. November 2010 von Jan

Zutaten: 1.5 kg Schweinefleisch (schweinebauch), ausgelöst, mager Salz und Pfeffer 250 g Backpflaumen 100 g Walnüsse 100 g Reis 1 Ei 2 EL Paniermehl Ingwerpulver 150 g Zwiebel(n) 2 Zwiebel(n), rot 2 Äpfel (Boskop) 1 Bund Staudensellerie ½ Zitrone(n) 1 … Weiterlesen →

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Altbierbowle

Publiziert am 15. März 2009 von Jan

Zutaten: 1 Zitrone 1 Scheibe Graubrot 1 Spur Muskat 1 Spur Ingwerpulver 1 Zweig Borretsch 1 Zweig Pimpinelle 1 Apfel Brauner Rohrzucker 1/2 l Cognac 2 l Altbier Zubereitung: Die Zitronenschale wird hauchdünn abgeschält, die Brotscheibe geröstet. Muskatnuss und Ingwer … Weiterlesen →

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