Zutaten:
200 g Butter
200 g Puderzucker
Salz
1 Zitronenschale fein gerieben
4 Eier
30 g Lebkuchengewürz
200 g Mehl
Mandelstifte zum Spicken
Glasur:
15 cl Schlagobers
150 g Tunkmasse
Schuß Rum
 
 
 

Zubereitung:
Zimmerwarme Butter schaumig rühren. Puderzucker dazugeben, weiterschlagen. Aromen unterrühren und nach und nach die ebenfalls zimmerwarmen frischen Eier mitschlagen.
Zuletzt in den Butterabtrieb das gesiebte Mehl unterheben.
In gebutterte und mit geriebenen Nüssen ausgestreute Rehrückenform füllen und bei 180° Grad C ausbacken. Absgekühlten Kuchen reichlich mit Mandelstiften spicken und mit Parisercreme glasieren.
Parisercreme: Schlagobers mit einem Schuss Rum kurz aufkochen. In heißem Schlagobers die kleingeschnittene Tunkmasse schmelzen und überkühlen. Die Glasur mittels Backpinsels auf den …

Zutaten:
Zutaten für ca 50 - 70 Stück
Für den Rührteig:
125g Butter oder Margarine
100g Zartbitterschokolade
350g Zucker
4 Eier
1 TL Vanilleextrakt
125g Mehl
1/4 TL Salz
Außerdem:
100g Walnusshälften
50g Kuvertüre

Zubereitung:
Butter und Schokolade auflösen, Zucker hineinrühren. Schokoladengemisch in eine Rührschüssel geben. Eier und Vanilleextrakt zufügen. Diese Zutaten mit dem Schneebesen des elektrischen Handrührgerätes schaumig rühren, bis der Zucker gelöst ist. Zum Schluss Mehl und Salz kurz unterrühren. Teig in eine gefettete Fettfangschale füllen, glattstreichen, im vorgeheizten Backofen auf der zweiten Schiene von unten bei 175 Grad (normal) , 160 Grad (Umluft) oder Stufe 2 (Gas) ca. 20-25 Minuten backen. (Die …

Zutaten:
500g Butter
4 Eier
Süßstoff nach Belieben
750g Mehl
1 Buttervanille-Aroma
1 TL Backpulver
 
 

Zubereitung:
Zuerst die Butter, Eier und den Süßstoff schaumig rühren.
Dann gibt man unter ständigem Rühren Buttervanille-Aroma dazu.
Das Mehl mit Backpulver vermischen und nach und nach dazugeben.
Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf den Tisch mit Mehl noch mal durchkneten. Den Teig 15 Minuten in Kühlschrank stellen.
Die Plätzchen müssen 10-15 Minuten backen.

Zutaten:
500 g Mehl
1 Würfel Hefe (42 g)
60 g Zucker
200 ml Milch
2 Eier
½ TL Salz
60 g Butter
250 ml kalte Milch
2 Pakete Vanillepuddingpulver
750 ml Milch
100 g Zucker
200 ml Schlagsahne
80 g Zucker
80 g Honig
500 g Mandelblättchen
100 g Butter
250 ml Schlagsahne

Zubereitung:
Alle Zutaten bis zur Butter zu einem Hefeteig verarbeiten und 15 min gehen lassen. Ein Backblech mit Butter ausfetten, den Teig darauf ausrollen und gut in die Ecken drücken. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und zugedeckt nochmals 20 min gehen lassen.
Die kalte Milch mit dem Puddingpulver glatt rühren. Die restliche Milch mit …

Struwen
Aufwand: gering -  Dauer: 5 Minuten - Aufrufe 5310 verfasst von: kamille am: 30.09.2004

Zutaten:
Ein altes Familienrezept aus dem Münsterland, die ideale Speise für Karfreitag!
500 gr Mehl
1Würfel Hefe geht auch mit Trockenhefe
80 gr Zucker
80 gr Butter
250 gr Rosinen
3/8 l Milch
3 Eier
1 Teel Salz

Zubereitung:

Alles vermengen und dann wie Pfannekuchen in der Pfanne, das heisst Kleckse mit einem Duchmesser von ca.10-15 cm in eine Pfanne geden und dann von beiden Seiten goldgelb anbraten.

Zutaten:8 Ei(er)
250 g Zucker
100 g Mehl
500 g Speiseeis, fettarm
500 g Obst, nach Wahl
1 TL Backpulver

Zubereitung:

Für den Teig aus 3 Eiern 100g Zucker, Mehl und Backpulver einen Biskuit rühren, bei 200Grad 15 Minuten backen, auskühlen lassen. 5 Eier trennen, Eiweiß und restlichen Zucker steifschlagen. Obst auf dem Biskuit verteilen und das Eis mit dem Portionierer draufschichten. Baisermasse mit dem Spritzbeutel so aufspritzen das alles Eis bedeckt ist. Entweder im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad überbacken bis es hellbraun wird, oder kurz unter dem Grill bräunen.

Zutaten:
Mürbteig
750g Quark
200g Zucker
3 Eier
40g Speisestärke
1 Päckchen Vanillenzucker
Zubereitung:
Den Backofen auf 180° vorheizen.

Eier trennen und den Quark mit dem Zucker, den Eigelben, der Speisestärke und dem Vanillinzucker schaumig rühren.
Das Eiweis steifschlagen und unterheben (dazugeben).
Den Mürbteig ausrollen, Boden und Rand einer Springform (rund) damit auslegen und die Quarkcreme auf den Boden streichen.
Den Kuchen auf der mittleren Schiebeleiste des Backofens bei 180°C 50-60min backen.
Zugesandt von Jana H. am 22. Juli 2009

Zutaten für 6 Personen:
400 g Shrimps
2 Eier
3 Eßlöffel Mayonnaise
1 Teelöffel Mango Chutney
1 Eßlöffel Currypulver
2 Eßlöffel Joghurt
2 Hände voll gemischter Blattsalat
Himbeer-Essig
Nußöl
1 reife Mango
1 Zweig Dille zum Garnieren
Saft von 1 Zitrone
Salz
Pfeffer aus der Mühle
8 bis 12 Scheiben Toastbrot
Zubereitung:
Dressing: Die Mayonnaise mit dem Mango-Chutney und Currypulver verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft pikant abschmecken. Das Joghurt unterrühren.
Die Eier 10 Minuten kochen - abschrecken und in Scheiben schneiden.
Den Salat putzen, waschen, mit Himbeer-Essig, Salz und Nußöl marinieren und dekorativ anrichten. Die Mango dünn abschälen, halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. …

Zutaten:
500 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
200 g Speck
200 g Fleisch nach Wahl
200 g Wurst (herzhaft: Salami)
200 g Schinken
1 El Schmalz
4 Eier
Salz, Pfeffer, Thymian, Schnittlauch
Zubereitung:
Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden
Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden
Fleisch, Speck und Wurst in Stücke schneiden
Schmalz in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin leicht anrösten, Kartoffelscheiben hinzugeben und weiterrösten
Fleischwürfel hinzugeben und mitbraten
Die Eier mit den Gewürzen verschlagen und in der Pfanne stocken lassen.
Angerichtet mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen. Als Beilage Salat servieren.
Eingeügt von Fishmfish in 2003.

Zutaten:
3 Eier
1 Zwiebel
200 gr Hühnerfleischreste gebraten
1 kleine grüne Paprikaschote
Salz, Pfeffer
etwas Fett
Zubereitung:
Die Eier aufschlagen und salzen.Die Zwiebel in Ringe schneiden und goldbraun rösten. Die Hühnerfleischreste in Streifen schneiden und mitbraten. Die grüne Paprika in dünne Streifen schneiden und hinzufügen. Nun die Eier darüberleeren, kurz stocken lassen, mit den Gewürzen abschmecken und alles nochmal kräftig vermengen.
Eingesandt von Heart in 2004.