Archiv der Kategorie: Hauptspeisen

Gefüllte Tortillas (8 Stück)

Zutaten: 1 Zwiebel 4 Frühlingszwiebeln 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 285 g) 1-2 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl 700 g Gehacktes (halb Rind/halb Schwein) 100 g Gorgonzola 250 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic Salz frisch gemahlener Pfeffer Kreuzkümmel (Cumin) Curry … Weiterlesen

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Bauernfrühstück

Zutaten: 500 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 200 g Speck 200 g Fleisch nach Wahl 200 g Wurst (herzhaft: Salami) 200 g Schinken 1 El Schmalz 4 Eier Salz, Pfeffer, Thymian, Schnittlauch Zubereitung: Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden Zwiebeln schälen … Weiterlesen

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Einfaches Rahmgeschnetzeltes

Zutaten: 5 Stk Schweineschnitzerl 1 Zwiebel etwas Rama oder ähnliches Petersilie Salz, Pfeffer 300ml Brühe 3 EL Rahm eventl. Soßenbinder Zubereitung: Die Schnitzerl nudelig schneiden, salzen, pfeffern und in etwas Rama anbraten. Petersilie hinzufügen und ordentlich untermischen, mit der Brühe … Weiterlesen

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Bauerneierspeise

Zutaten: 3 Eier 1 Zwiebel 200 gr Hühnerfleischreste gebraten 1 kleine grüne Paprikaschote Salz, Pfeffer etwas Fett Zubereitung: Die Eier aufschlagen und salzen.Die Zwiebel in Ringe schneiden und goldbraun rösten. Die Hühnerfleischreste in Streifen schneiden und mitbraten. Die grüne Paprika … Weiterlesen

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Eierschwammerlsosse

Zutaten: 500 gr Eierschwammerl etwas Fett 1 Teel. Petersilie 500 ml Brühe Fixeinbrenn Zubereitung: Eierschwammerl waschen, putzen und halbieren. In etwas Fett anrösten. Mit Brühe aufgiessen, Petersilie hinzufügen und dünsten lassen. Zum Schluss mit Fixeinbrenn binden. Eingesandt von Heart in … Weiterlesen

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