Zutaten:
4 reife Birnen
Saft 1 Zitrone
200 g Zucker
1 Vanilleschote
1 Stange Zimt
150 g dunkle Kuvertüre
500ml Vanilleeis
125 ml Sahne, geschlagen

Zubereitung:
Birnen schälen, halbieren, entkernen.
Zitronensaft, Zucker, aufgeschnittene Vanilleschote und Zimtstange in eine große Pfanne geben. 0,5 Liter Wasser zum Kochen bringen. Birnen mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne und 12-15 Minuten dünsten, dabei ab und zu mit der Kochflüssigkeit beträufeln. Birnen aus dem Sud nehmen und abkühlen lassen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen.
Vanilleeis auf Desserttellern verteilen, mit je 2 Birnenhälften anrichten, die heiße Kuvertüre darüber gießen und mit etwas geschlagener Sahne servieren.

Zutaten:
25g Margerine
30g Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
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1 Eigelb
125g Margerine
1 EL Weizengrieß
etw. aufgeriebene Zitronenschale(unbehandelt)
2 EL Crème frâiche
1 Eiweiß
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1/2 TL Margerine
100g abgetropfte Schattenmorellen(aus dem Glas)
Zubereitung:
Alle Zutaten die im ersten Abschnitt aufgeführt sind mit dem Rührbesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eigelb unterrühren. Quark, Weizengrieß, Zitronenschale und Cème frâiche unter die Eigelbmasse rühren. Eiweiß so steif schlagen, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt, unter die Quarkmasse heben, eine geeignete Form mit dem 1/2 TL Margerine ausfetten.
Schattenmorellen gut abtropfen lassen, etwas Quarkmasse in die Form geben, Kirschen einschichten, die restliche Quarkmasse einfüllen und backen.
Heissluft: 180-200°C
Einschubhöhe:3
Mikrowelle 90 Watt
Dauer: …