Zutaten:
800 g vorwiegend fest kochende Kartoffeln
100 g Butter in Stückchen
Salz, Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
Außerdem:
Alufolie

Zubereitung:

1 Kartoffeln waschen, schälen und quer in dünnen Scheiben schneiden. Backofen auf 220° C vorheitzen.
2 Butter schmelzenund klären. 1/4 der flüssigen Butter in eine runde flache feuerfeste Form gießen. Hälfte der Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Fom schichten. Dabei am Rand beginnen. Die Kartoffelscheiben mit flüssiger Butter übergießen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Restliche Kartoffelscheiben in die Form schichten, mit der übrigen flüssigen Butter einpinseln, ebenfalls salzen und pfeffern.
4 Gratin mit Alufolie bedecken. Ofentemperatur auf 180° C (Gas …

(Für 4 Personen)
Zutaten: 1 Blumenkohl
               3 Tomaten
               2 Esslöffel (EL) Butter
               1 EL Mehl
               1/4 Liter (L) Milch 
               1/4 L Sahne 
               60g Pastakäse
Zubereitung:
Blumenkohl säubern, in Rösschen teilen und im Salzwasser halbgar kochen.
Die Tomaten brühen, und die Haut aubziehen.
Anschließend die Tomaten würfeln
Den Schinken in Stückchen schneiden und mit Butter anbraten.
Das mit Mehl bestäuben und die Milch nach und nach zum Kochen bringen.
Umrühren und die Soße zum Kochen bringen.
Danach die sahne hinzugeben und darauf achten, dass die Soße nicht kocht.
Danach den Käse einrühren bis es eine glatte Soße ergibt!
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Blumenkohl …

Zutaten:
800 g vorwiegend fest kochende Kartoffeln
100 g Butter in Stückchen
Salz, Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
Außerdem:
Alufolie
Zubereitung:
1. Kartoffeln waschen, schälen und quer in dünnen Scheiben schneiden. Backofen auf 220° C vorheitzen.
2. Butter schmelzenund klären. 1/4 der flüssigen Butter in eine runde flache feuerfeste Form gießen. Hälfte der Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Fom schichten. Dabei am Rand beginnen. Die Kartoffelscheiben mit flüssiger Butter übergießen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Restliche Kartoffelscheiben in die Form schichten, mit der übrigen flüssigen Butter einpinseln, ebenfalls salzen und pfeffern.
4. Gratin mit Alufolie bedecken. Ofentemperatur auf …