Zutaten:
4 reife Birnen
Saft 1 Zitrone
200 g Zucker
1 Vanilleschote
1 Stange Zimt
150 g dunkle Kuvertüre
500ml Vanilleeis
125 ml Sahne, geschlagen

Zubereitung:
Birnen schälen, halbieren, entkernen.
Zitronensaft, Zucker, aufgeschnittene Vanilleschote und Zimtstange in eine große Pfanne geben. 0,5 Liter Wasser zum Kochen bringen. Birnen mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne und 12-15 Minuten dünsten, dabei ab und zu mit der Kochflüssigkeit beträufeln. Birnen aus dem Sud nehmen und abkühlen lassen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen.
Vanilleeis auf Desserttellern verteilen, mit je 2 Birnenhälften anrichten, die heiße Kuvertüre darüber gießen und mit etwas geschlagener Sahne servieren.

Zutaten:
800 g vorwiegend fest kochende Kartoffeln
100 g Butter in Stückchen
Salz, Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
Außerdem:
Alufolie

Zubereitung:

1 Kartoffeln waschen, schälen und quer in dünnen Scheiben schneiden. Backofen auf 220° C vorheitzen.
2 Butter schmelzenund klären. 1/4 der flüssigen Butter in eine runde flache feuerfeste Form gießen. Hälfte der Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Fom schichten. Dabei am Rand beginnen. Die Kartoffelscheiben mit flüssiger Butter übergießen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Restliche Kartoffelscheiben in die Form schichten, mit der übrigen flüssigen Butter einpinseln, ebenfalls salzen und pfeffern.
4 Gratin mit Alufolie bedecken. Ofentemperatur auf 180° C (Gas …

(Für 4 Personen)
Zutaten: 1 Blumenkohl
               3 Tomaten
               2 Esslöffel (EL) Butter
               1 EL Mehl
               1/4 Liter (L) Milch 
               1/4 L Sahne 
               60g Pastakäse
Zubereitung:
Blumenkohl säubern, in Rösschen teilen und im Salzwasser halbgar kochen.
Die Tomaten brühen, und die Haut aubziehen.
Anschließend die Tomaten würfeln
Den Schinken in Stückchen schneiden und mit Butter anbraten.
Das mit Mehl bestäuben und die Milch nach und nach zum Kochen bringen.
Umrühren und die Soße zum Kochen bringen.
Danach die sahne hinzugeben und darauf achten, dass die Soße nicht kocht.
Danach den Käse einrühren bis es eine glatte Soße ergibt!
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Blumenkohl …

Zutaten (Für 4 Personen):
400g Schmetterlingsnudeln
200g geräucherten Schinken
2 Esslöffel (EL) Butter
1 EL Mehl
1/4 Liter (L) Milch
1/4 L Sahne
60g Pastakäse
Zubereitung:
Nudeln kochen!
Den Schinken in Stückchen schneiden und mit der Butter anbraten.
Das mit dem Mehl bestäuben und die Milch nach und nach hinzugeben. Umrühren und die Soße zum Kochen bringen.
Danach die Sahne hinzugeben und darauf achten, dass die Soße nicht kocht.
Anschließend den Käse einrühren, bis es eine glatte Soße ergibt.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die gekochten Nudeln geben.
 Zugesandt von Jana H. am 22. Juli 2009

Zutaten für 4 Personen:
1 große grüne Gurke, ungeschält
½ TL Salz
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
450 g griechischer Joghurt
Pfeffer
etwas Zitronensaft
Zubereitung:
Gurke grob in ein Sieb reiben. Mit Salz bestreuen und etwa 1 Std. abtropfen lassen.
Abgetropfte Gurke und Knoblauch unter den Joghurt rühren und mit dem Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Gekühlt servieren.

Zutaten für 6 Personen:
400 g Shrimps
2 Eier
3 Eßlöffel Mayonnaise
1 Teelöffel Mango Chutney
1 Eßlöffel Currypulver
2 Eßlöffel Joghurt
2 Hände voll gemischter Blattsalat
Himbeer-Essig
Nußöl
1 reife Mango
1 Zweig Dille zum Garnieren
Saft von 1 Zitrone
Salz
Pfeffer aus der Mühle
8 bis 12 Scheiben Toastbrot
Zubereitung:
Dressing: Die Mayonnaise mit dem Mango-Chutney und Currypulver verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft pikant abschmecken. Das Joghurt unterrühren.
Die Eier 10 Minuten kochen - abschrecken und in Scheiben schneiden.
Den Salat putzen, waschen, mit Himbeer-Essig, Salz und Nußöl marinieren und dekorativ anrichten. Die Mango dünn abschälen, halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. …

Zutaten:
500 g Nudeln (Spiralnudeln oder so)
1-2 Grillhähnchen (von Haut befreit - freut sich das Hundilein)
1-2 Gl. Spargel - Saft abgießen!
1-2 Ds. Mandarinen ungesüßt - Saft abgießen!
1-2 Ds. Ananas ungesüßt - Saft abgießen!
1-2 Ds. Champignonköpfe - Saft abgießen!
Miracle Whip Balance nach Belieben (ca. 3-4 Eßlöffel)
Salz
Pfeffer aus der Mühle - aber vorsichtig würzen!!!
Curry
Zubereitung:
Die Nudeln in Salzwasser bißfest kochen und abgießen. Zur Seite stellen und auskühlen lassen.
Das Hähnchenfleisch von Haut und Knochen befreien und kleinschneiden - aber nicht zu klein, sonst findet man es nicht mehr wieder im …

Zutaten:
1 Häuptel grüner Salat
etwas Hühnerfleischreste gebraten
200 gr Schinkenstreifen
100 gr Erbsen
100 gr Maiskörner
1 Tomate
2 Teelöffel Salatkräuter
1 Teel. Schnittlauch
Marinade oder Dressing nach Belieben
Zubereitung:
Den Salat zerteilen und waschen. Die Hühnerfleischreste und den Schinken in Streifen schneiden und auf die grünen Salatblätter geben.Erbsen und Mais hinzufügen. Die Tomate in Scheiben schneiden und darauf legen. Salatkräuter und Schnittlauch hinzufügen.
Nun mit einer normalen Essigmarinade oder einer Majonesedressing vermischen.

Zutaten:
300 - 500 g Nudeln (Gabelspaghetti)
1 Fl. Schaschliksoße
1 kl. Glas Miracel Whip (250 ml)
2 Essl. Sojasoße
etwas Tabasco oder Sambal Olek
3 – 4 Essl. Milch
Salz
Pfeffer
evtl. etwas Essig
2 Dosen Thunfisch (je ca. 150g) oder 1/2 kleine Fleischwurst
2-3 farbige Paprika
Zubereitung:
Die Nudeln in etwa 1,5 l Wasser kochen. Alle anderen Zutaten bis auf die Paprika und den Thunfisch zu einer Sauce verrühren und über die gekochten Nudeln geben. Gut durchrühren, Thunfisch und Paprika zugeben, erneut durchrühren und das Ganze gut durchziehen lassen.
Eingefügt von muellersmattes in 2004.

Zutaten:
1 Zwiebel
4 Frühlingszwiebeln
1 Dose Mais (Abtropfgewicht 285 g)
1-2 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
700 g Gehacktes (halb Rind/halb Schwein)
100 g Gorgonzola
250 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Kreuzkümmel (Cumin)
Curry
Außerdem:
1 Packung fertige Tortillas (8 Stück)
1 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
100 g geraspelter Käse, z. B. Gouda
Zubereitung:
Füllung: Zwiebel abziehen, halbieren, würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, abtropfen lassen, in Ringe schneiden. Mais auf einem Sieb abtropfen lassen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Die Hälfte Gehacktes zufügen, GUT darin anbraten, herausnehmen, dann restliches Fleisch braten. Gehacktes mit …