Zutaten:
200 g Mehl
60 g Stärkemehl
1 TL Backpulver
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
abgeriebene Schale von einer unbehandelten Orange
125 g Butter
100 g grob gehackte Schokolade
Ofentemperatur: 180°C

Zubereitung:
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig zubereiten, wobei die Schokolade erst zum Schluß untergeknetet wird. Den Teig kaltstellen.
Anschließend formt man aus Teig kleine Rollen von ca. 3 cm Durchmesser und schneidet davon 1/2 cm dicke Scheiben ab.
Die Schokoladenplätzchen werden auf ein gefettetes Backblech gelegt und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten gebacken.

Zutaten:
500g Butter
4 Eier
Süßstoff nach Belieben
750g Mehl
1 Buttervanille-Aroma
1 TL Backpulver
 
 

Zubereitung:
Zuerst die Butter, Eier und den Süßstoff schaumig rühren.
Dann gibt man unter ständigem Rühren Buttervanille-Aroma dazu.
Das Mehl mit Backpulver vermischen und nach und nach dazugeben.
Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf den Tisch mit Mehl noch mal durchkneten. Den Teig 15 Minuten in Kühlschrank stellen.
Die Plätzchen müssen 10-15 Minuten backen.

Zutaten:250 g weiche Margarine oder Butter
250 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
3 Eigelb (Ei Größe M)
1 Prise Salz
1 Päckchen Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale oder Finesse
Orangenfrucht
500 g Weizenmehl
2 gestrichene TL Backpulver
1 EL Milch
 
 

Zubereitung:Weiche Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem
Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Eigelb, Salz und Finesse Zitronenschale unterrühren. So lange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat und eine gebundene Masse entstanden ist. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und 2/3 davon portionsweise abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren. Das übrige Mehl …

Zutaten:
200 g Kokosraspel
4 Eiweiß
200 g feinkörniger Zucker
1 Messerspitze gemahlener Zimt
2 Tropfen Bittermandel-Aroma

Zubereitung:
Eiweiß in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe steif schlagen. Zucker, Zimt und Bittermandel-
Aroma nach und nach auf höchster Stufe kurz unterschlagen. Kokosraspel vorsichtig unter den Eischnee heben (nicht rühren).
Mit Hilfe von 2 Teelöffeln Häufchen auf das Backblech setzen und backen.
Ober-/Unterhitze: etwa 140°C (vorgeheizt)
Heißluft: etwa 120°C (vorgeheizt)
Gas: etwa Stufe 1 (vorgeheizt)
Backzeit: etwa 20 Minuten
Die Makronen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem
Kuchenrost erkalten lassen.

Zutaten:560 g Mehl
100 g Puderzucker
4 Päckchen Vanillezucker
400 g kalte Butter 
200 g frisch gemahlene Mandeln 
Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung:Mehl auf ein Brett oder in die Küchenmaschine sieben. Zucker mit 2 Päckchen Vanillezucker vermengen und auf das Mehl geben. Gemahlene Mandeln dazugeben. Obenauf die kleingeschnittenen kalten Butterstückchen. Das ganze schnell zu einem Teig verkneten, ca 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
In der Zwischenzeit Puderzucker mit den restlichen 2 Päckchen Vanillezucker gut vermischen.
Backofen auf 180-200° bzw Stufe 3-4 gut vorheizen.
Aus dem gut gekühlten Teig dünne Würste formen in ca.3-4 cm lange Stücke schneiden und …