Schneebälle

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Zutaten:
Biskuitteig:
7 Eier
200 g Zucker
200 g Mehl
1/2 P.Backpulver
5 Eßl.Wasser

Masse:
2 B.süße Sahne
2 P.Vanillezucker
2 P.Sahnesteif

250 g Magerquark
1 B.Creme Fraiche 250 g
50 g Zucker
1/8-1/4 Liter Amaretto

 Zubereitung:
Den Biskuitboden bei 160 C Heißluft backen, auskühlen lassen.Sahne,Vanillzucker, Sahnesteif schlagen!Quark, Creme fraiche,Zucker und Amaretto verrühren, dann die steif geschlagene Sahne unterheben. Den Biskuitteig zerbröseln und unter die Masse heben.

Schneeballgroße Kugeln formen und in Kokosraspel rollen. Ca 4 Stunden kühl stellen.

Gibt ca. 15 Bälle (Empfehlung: Pro Gast nur 1 Schneeball, dazu Fruchtcocktail).

Gelesen: 2123 · heute: 3 · zuletzt: 17. June 2019

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